par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juin 20, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Une recette improvisée : un confit de cerise et du fromage blanc qui trainaient dans le frigo, une pâte sucrée au congélateur et l’idée de cette recette m’est venue. Ingrédients Fromage blanc (Calin®) Sucre Extrait de vanille Zestes de citron jaune Farine...
par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juin 19, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Voici la recette de base pour un confit de fruit réussi, avec peu de sucre ajouté et qui est très rapide à réaliser. Ingrédients Purée de fruit Sirop de glucose Sucre Pectine NH 200 g 20 g 5 g 2 g Matériel Casserole Fouet Maryse Bac de débarrassage Balance Balance de...
par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juin 9, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Voici une recette de pommes fondantes au caramel épicé à la cannelle et à la réglisse, pour un résultat ultra gourmand. La technique utilisée pour le pochage est une cuisson à basse température. Ingrédients Sucre Eau Cannelle en bâton Réglisse en poudre Pommes Royal...
