par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juin 13, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Voici la recette d’un caramel onctueux qui conviendra pour garnir des cookies, des muffins, un brownie, une tarte ou à utiliser comme pâte à tartiner. Ingrédients Sucre Glucose Crème Lait Vanille en gousse Fleur de sel Beurre 165 g 82g + 172 g 480 g 82 g 1 +...
par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juin 9, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Voici une recette de pommes fondantes au caramel épicé à la cannelle et à la réglisse, pour un résultat ultra gourmand. La technique utilisée pour le pochage est une cuisson à basse température. Ingrédients Sucre Eau Cannelle en bâton Réglisse en poudre Pommes Royal...
par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juin 1, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Un gâteau de riz parfumé à l’eau de fleur d’oranger qui me rappelle le goût de mon enfance, un riz caramélisé d’une part et fondant de l’autre. Ingrédients Riz Arborio ou riz à dessert Lait demi-écrémé Sel Eau de fleur d’oranger Eau Sucre...
