par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juin 20, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Une recette improvisée : un confit de cerise et du fromage blanc qui trainaient dans le frigo, une pâte sucrée au congélateur et l’idée de cette recette m’est venue. Ingrédients Fromage blanc (Calin®) Sucre Extrait de vanille Zestes de citron jaune Farine...
par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juin 19, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Voici la recette de base pour un confit de fruit réussi, avec peu de sucre ajouté et qui est très rapide à réaliser. Ingrédients Purée de fruit Sirop de glucose Sucre Pectine NH 200 g 20 g 5 g 2 g Matériel Casserole Fouet Maryse Bac de débarrassage Balance Balance de...
par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juin 18, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
La pâte sucrée est une base de la pâtisserie, une recette incontournable. Avec, vous pouvez réaliser tous vos fonds de tarte ou des petits sablés. Ingrédients Beurre Poudre d’amande Sucre glace Vanille en poudre Fleur de sel Farine T55 300 g 60 g 190 g 0,5 g 2 g...
par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juin 17, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Rapide à faire, cette recette de confit de fraise peut servir comme garniture dans une tarte, des verrines, un entremet ou tout simplement sur une tartine. Ingrédients Fraises Sirop de glucose Pectine NH Sucre cristal 300 g 20 g 2 g 2 g Matériel Casserole Fouet Maryse...
par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juin 15, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Une recette de granité de vin chaud pour la fin de repas, parfumé et rafraichissant, elle ravira les petits comme les grands. Ingrédients Vin rouge du Languedoc Sucre Badiane (anis étoilé) Cannelle Clous de girofle Poivre noir de Phu Quoc Gingembre frais Zestes de...
par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juin 14, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Voici la recette d’un brownie aux noix très gourmand, avec un streusel cacao qui apporte une touche sablée en bouche et un caramel onctueux pour la gourmandise. Ingrédients Beurre Chocolat noir 70% Oeufs Sucre Farine T65 Pépites de chocolat noir Noix Fleur de...
