par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Août 12, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Recette de sablés croustillants à la cassonade avec un bon goût de beurre. Une recette signée Philippe Conticini. Ingrédients Beurre Sucre cassonade Sucre cristal Sel fin Vanille Farine T65 Farine complète Levure chimique 300 g 155 g 15 g 4 g 1 gousse 420 g 60 g 10 g...
par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Août 5, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Oubliez le cheesecake que vous connaissez, celui du commerce, granuleux en bouche. Celui que je vous propose est fondant, crémeux, frais, bref : une vraie tuerie ! Ingrédients Biscuit Farine T65 Beurre Sucre glace Oeuf Sel Épices à pain d’épices (facultatif)...
par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juil 29, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Retour en enfance avec un quatre-quarts marbré chocolat vanille. Une recette très simple. Laissez-vous tenter pour un goûter gourmand. Ingrédients Beurre Sucre Oeuf Extrait de vanille ou gousse Farine T55 Levure chimique Cacao 125 g 100 g 125 g QS 125 g 10 g 20 g...
par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juil 1, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Une recette de crème vanille ultra onctueuse et fondante grâce à la cuisson à basse température. Ingrédients Jaune d’oeuf Sucre Crème liquide 30% Vanille 250 g 100 g 1000 g 2 gousses Matériel Fouet Maryse Cul de poule Balance Balance de précision Casserole...
par C-A-rentre-dan-FYbUp-H47E | Juin 30, 2020 | Défaut, Recettes, Sucré
Voici la recette d’un biscuit léger au cacao, très moelleux, parfait pour une bûche de Noël ou un roulé à la crème. Ingrédients Oeuf Sucre Beurre Farine T55 Fécule de maïs Cacao Levure chimique 200 g 100 g 30 g 40 g 15 g 15 g 3 g Matériel Robot pâtissier Maryse...
