Christophe Alary

Saisonnalité des fruits et légumes du mois d’août

Août

Légumes

Artichaut
Aubergine
Avocat
Betterave
Blette
Brocoli
Brocoli rave
Carotte
Celeri branche
Celeri rave
Chou blanc
Chou de Bruxelle
Chou chinois
Chou fleur
Chou frisé
Chou rave
Chou romanesco
Chou rouge
Courgette
Cresson
Epinard
Fenouil
Fleur de courgette
Haricot beurre
Haricot blanc
Haricot mungo
Haricot vert
Navet
Oseille
Patate douce
Pâtisson
Poivron
Pomme de terre

Fruits

Abricot
Açaï
Airelle
Amande fraiche
Ananas
Arbouse
Banane
Cassis
Cerise
Figue de barbarie
Figue fraîche
Fraise
Fraise des bois
Framboise
Fruit de la passion
Groseille
Groseille maquereau
Litchi
Mangue
Melon
Mirabelle
Mûre
Myrtille
Nectarine
Noisette fraiche
Papaye
Pastèque
Pèche
Poire
Prune
Quetsche
Reine-claude
Sureau

Aromates

Ail
Aneth
Anis
Basilic
Cerfeuil
Ciboulette
Coriandre
Échalote
Estragon
Laurier
Marjolaine
Menthe
Oignon
Origan
Persil
Romarin
Sauge
Thym

Champignons

Cèpe
Chanterelle
Coprin chevelu
Girolle
Lactaire
Pied bleu
Pied de mouton
Trompette de la mort
Truffe d’été

Salades

Chicorée
Feuile de chêne
Laitue
Roquette

Céréales

Avoine
Blé
maïs
Millet
Orge

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